FoodExp 2026: Lecce diventa la capitale dell’Enogastronomia e dell’Ospitalità con il tema “Matrix”

Lunedì 2 e martedì 3 novembre 2026, lo splendido scenario del Chiostro dei Domenicani a Lecce torna ad ospitare FoodExp, il Forum Internazionale dell’Enogastronomia e dell’Ospitalità Alberghiera.

Giunto alla sua nona edizione, FoodExp si conferma uno degli appuntamenti più prestigiosi e innovativi del panorama nazionale e internazionale, capace di far dialogare alta cucina, grande hôtellerie, prodotti d’eccellenza, formazione e visione d’impresa.

Il Tema 2026: “Matrix” e la cucina senza confini

Il filo conduttore di quest’anno è “Matrix”: una metafora per esplorare la rete globale che connette chef, produttori, territorio e innovazione digitale. Un ecosistema in cui le identità locali e le tradizioni agroalimentari della Puglia e del Salento non vengono annullate, ma amplificate per confrontarsi con i grandi trend cosmopoliti e le nuove sfide della sostenibilità.

Cosa attende visitatori e appassionati

Durante le due giornate, il Chiostro dei Domenicani prenderà vita con un programma ricco e articolato:

• Talk, Teatri & Masterclass: Approfondimenti strategici su sostenibilità, valorizzazione della Dieta Mediterranea, formazione e nuovi format d’impresa con grandi protagonisti della ristorazione e del fine dining.
• Banchi d’Assaggio e Mescita Vini: Un’area dedicata ai produttori d’eccellenza e ai grandi vini del territorio.
• Chef Table & Cene Evento: Pranzo e degustazioni d’autore curati da chef stellati e maestri della cucina italiana e internazionale.
• Pizza & Foodexp Gourmet: Uno spazio dedicato ai lievitati, alla pizza d’autore e allo street food di alta qualità.

Info Utili

• Dove: Chiostro dei Domenicani – Via S. Pietro in Lama 23, Lecce
• Quando: 2 e 3 novembre 2026
• Modalità di partecipazione: Registrazione e dettagli sui ticket disponibili sul sito ufficiale www.foodexp.it.