CONVERSANO (BA) – 16 maggio 2026 – Acidità nel vino, nell’olio. Seminario.
Maggio 16 @ 4:00 pm – 5:00 pm
L’acidità non è solo una sensazione. È equilibrio, identità, profondità.
Sabato 16 maggio, alle ore 16:00, la delegazione AIS Murgia accende i riflettori su uno degli elementi più affascinanti dell’analisi sensoriale con il seminario “Acidità nel vino e nell’olio”, presso il D’Aragona Lifestyle Hotel di Conversano.
Un confronto unico tra vino e olio EVO, guidato dal dott. Giuseppe Baldassarre, per comprendere come l’acidità, invisibile nell’olio e centrale nel vino, diventi chiave di lettura fondamentale per qualità, bevibilità e longevità.
Degustazioni mirate, vini e oli in selezione, approccio tecnico e visione contemporanea: un’occasione concreta di crescita per sommelier, appassionati e operatori del settore.
Posti limitati a 90 partecipanti.
€30 soci AIS | €35 non soci
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